Kandungan Nutrisi Daun Singkong, Cek Disini

JournalNusantara.com - Daun singkong adalah daun yang berasal dari tanaman singkong (Manihot esculenta). Sayuran ini sering digunakan dalam masakan di berbagai negara, termasuk Indonesia. Daun singkong biasanya diolah sebelum dimasak, seperti direbus atau digoreng, dan seringkali dijadikan sebagai sayuran yang enak dan gurih.

Sayuran ini juga mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan serat, sehingga kaya akan manfaat. Selain memiliki rasa yang lezat, daun singkong juga kaya akan nutrisi yang sangat diperlukan oleh tubuh. Daun singkong memiliki kandungan nutrisi yang membuatnya sangat bermanfaat. 

Baca Juga: Mudik Lebaran 2024, Polri Petakan Jalan Rusak dan Rawan Laka

Dilansir Hallodoc.com yang dikutip Selasa (26/4/2024) berikut kandungan nutrisi yang terkandung dalam daun singkong. Kalori 50 kkal, protein 6,2 gram, lemak 1,1 gram, karbohidrat 7,1 gram, serat 2,4 gram, kalsium 166 miligram, fosfor 99 miligram, zat besi 1,3 miligram, natrium 17 miligram, kalium 23,1 miligram, zink (seng) 2 miligram, beta-karoten 3.204 mikrogram, total karoten 7.052 mikrogram, tiamin (Vitamin B1) 0,04 miligram, riboflavin (Vitamin B2) 0,1 miligram, niasin 1,8 miligram dan Vitamin C 103 miligram.

Baca Juga: Madu Berkhasiat Mengontrol Kadar Gula Darah dalam Tubuh

Hal-hal yang perlu kamu perhatikan sebelum mengkonsumsi daun singkong adalah:

1. Pemilihan daun yang tepat

Pastikan kamu memilih daun singkong yang segar dan bebas dari kerusakan atau tanda-tanda busuk. Daun yang segar akan memiliki warna hijau cerah dan tekstur yang baik.

2. Cuci sebelum diolah

Sebelum mengolah sayuran ini, cuci dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau bahan kimia yang mungkin masih menempel. Pastikan daun bersih sebelum kamu masak.

Baca Juga: Kurma Sukari Berkhasiat Lancarkan Pencernaan

3. Olah yang benar

Daun singkong umumnya perlu kamu rebus atau olah dengan cara tertentu sebelum kamu konsumsi. Sayuran ini tidak bisa kamu konsumsi mentah-mentah.

4. Porsi yang seimbang