Keren, 4 Tips Memasak yang Tidak Merusak Gizi Makanan

tips-memasak-yang-tidak-merusak-gizi-makanan">

JournalNusantara.com - Tidak semua metode memasak memiliki efek yang sama pada semua makanan.

Beberapa di antaranya mampu menjaga kandungan gizi dalam makanan sehingga bermanfaat untuk kesehatan kamu.

Dilansir Halodoc.com yang dikutip Jum'at (3/11/2023), berikut ini adalah tips memasak atau metode yang dinilai lebih sehat.

1. Direbus 

Pengaruh metode memasak yang satu ini terhadap kandungan gizi bisa bervariasi, tergantung pada berapa lama waktu merebusnya.

Metode merebus sebenarnya tetap bisa menurunkan kandungan gizi, terutama vitamin C dan vitamin B kompleksnya.

Baca Juga: Terkait Kasus SYL, Ketua KPK Akan Dipanggil Kembali Polda Metro Jaya Untuk Dimintai Keterangan Tambahan

Kendati demikian, metode ini dinilai lebih sehat karena kamu tidak memerlukan penggunaan lemak ekstra.

Supaya kandungan gizinya lebih terjaga, pastikan sayur atau bahan makanan tidak direbus terlalu lama apalagi dalam suhu yang terlalu tinggi. Terlalu lama merebus sayur bisa menghilangkan hingga 50 persen kandungan vitaminnya.

2. Dipanggang

Beberapa orang memilih cara memasak dengan cara dipanggang menggunakan oven karena bisa memberikan efek rasa yang khas pada makanan. Metode ini masih tergolong aman karena kamu tidak memerlukan tambahan minyak. Meski begitu, metode panggang tetap dapat merusak vitamin C dan sebagian besar vitamin B kompleks karena panas.

Baca Juga: Dokumen Gugatan Capres-Cawapres yang Sempat Tak Ditandatangani Sudah Diselesaikan Dalam Sidang Klarifikasi

Selain menggunakan oven, beberapa orang juga menggunakan microwave untuk memanaskan kembali sisa makanan.

3. Ditumis

Metode menumis ternyata masih tergolong sehat lo. Sebab, menumis cenderung tidak menggunakan banyak minyak.