Tips Membuat Kolak Enak untuk Berbuka Puasa

100 gram kelapa parut (opsional, untuk taburan)

1-2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)

500 ml air

Cara Membuat Kolak

Siapkan Bahan: Kupas pisang dan ubi, lalu potong sesuai selera. Pisang bisa dipotong-potong menjadi bagian-bagian kecil atau dibelah dua. Jika menggunakan kelapa parut, siapkan kelapa parut kasar untuk taburan.

Larutkan Gula Merah: Larutkan gula merah dalam air, masak dengan api kecil sampai gula larut dan campuran berwarna cokelat kemerahan.

Tambahkan Santan: Masukkan santan dan daun pandan ke dalam panci. Aduk rata hingga santan tercampur dengan air gula merah. Masak hingga mendidih dengan api kecil.

Masukkan Ubi: Tambahkan potongan ubi jalar ke dalam panci dan masak hingga ubi mulai empuk (sekitar 10 menit).

Masukkan Pisang: Setelah ubi empuk, masukkan potongan pisang. Masak sampai pisang matang dan semua bahan meresap sempurna. Tambahkan garam untuk menyeimbangkan rasa.

Sesuaikan Rasa: Cicipi kolak, jika perlu tambahkan gula pasir sesuai selera. Masak kembali selama beberapa menit hingga rasa pas.

Cara Memasak Kolak

Pastikan api kecil saat memasak santan agar santan tidak pecah.

Aduk perlahan agar santan tidak menggumpal atau pecah.

Jangan terlalu lama memasak agar bahan-bahan seperti pisang dan ubi tetap lembut dan tidak hancur.

Cara Menyajikan Kolak