JournalNusantara.com - Chicken popcorn atau ayam popcorn merupakan hidangan ayam yang dipotong-potong dalam ukuran kecil kemudian dilapisi tepung dan digoreng sehingga menyerupai popcorn.
Ayam popcorn cocok di sajikan untuk camilan ketika cuaca sedang hujan. Rasanya yang gurih dan renyah saat dihidangkan dalam kondisi panas mampu menghangatkan tubuh.
Dilansir dari video yang berjudul "Keriting Renyah! Resep Popcorn Chicken: Dijamin Nagih" tayangan kanal YouTube Devina Hermawan pada 31 Mei 2022, berikut ini resep membuat popcorn chicken untuk 4-5 porsi.
Baca Juga: Tiga Orang Dinyatakan Meninggal Dunia Akibat Kecelakaan di Jalan Tol Semarang-Solo
Bahan marinasi:
500 gr dada ayam fillet
4 siung bawang putih
¼ buah bawang bombay
100 ml susu
¾ sdt garam
¾ sdt kaldu bubuk / penyedap
¼ sdt merica
½ sdm mixed herbs
1 sdt bubuk paprika
1 sdt cuka
2 sdm saus sambal
1 butir telur
6 sdm campuran tepung kering
Bahan tepung kering: 300 gr tepung terigu protein sedang 2 sdt bubuk paprika 1 sdm bubuk bawang putih, opsional 100 gr maizena 1 sdm baking powder 1 sdt garam ½ sdt merica
Langkah:
1. Keringkan ayam kemudian iris-iris sebesar satu ruas jempol, pindahkan ke dalam mangkuk
2. Potong-potong bawang putih dan bawang bombay lalu blender dengan susu kemudian masukkan ke dalam ayam.
Baca Juga: BNPB: Korban Meninggal Hingga Kamis (24/11) Menjadi 272 Jiwa
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, mixed herbs, bubuk paprika, cuka, saus sambal, dan telur, aduk rata lalu diamkan selama 15-30 menit
4. Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, baking powder, garam, dan merica, aduk rata
5. Masukkan 6 sdm campuran tepung kering ke dalam ayam, aduk rata
6. Masukkan ayam kedalam tepung kering satu per satu, ratakan
7. Panaskan minyak, goreng ayam hingga sedikit kecoklatan di api sedang kecil