Konsumsi Kacang Hijau Bermanfaat Jaga Gula Darah

JournalNusantara.com - Kacang hijau (Vigna radiata) merupakan jenis kacang-kacangan yang berasal dari India. Meski begitu, jenis kacang yang satu ini sudah banyak ditemukan di sebagian besar negara di dunia, salah satunya Indonesia.

Baca Juga: Konsumsi Makanan Sehat Tekan Selera Ingin Kembali Merokok

Selain diolah menjadi makanan dan minuman, manfaat kacang hijau untuk kesehatan ada beragam. Berkat berbagai nutrisi yang terkandung di dalamnya, kacang hijau mampu menjaga berat badan bahkan mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan kanker.

Baca Juga: Pendeta Gilbert dan Agama Paradoks

Dilansir Alodokter.com yang dikutip Kmis (18/4/2024). Dalam 100 gram kacang hijau terkandung 31 kalori dan berbagai nutrisi seperti 23 gram protein,1,5 gram lemak, 57 gram karbohidrat,7,5 gram serat, 223 miligram kalsium, 319 miligram fosfor, 7,5 miligram zat besi, 42 miligram natrium dan 816 miligram kalium.

Baca Juga: 7 Tips Supaya Badan Tetap Segar Bugar Saat Berpuasa

Kacang hijau kaya akan polifenol yang dapat mengontrol kadar gula darah. Fungsi polifenol sendiri adalah merangsang hormon insulin untuk bekerja secara efektif dalam mengubah glukosa menjadi energi dan menurunkan resistensi insulin. Hal ini tentunya akan mempertahankan kadar gula darah tetap normal.

Oleh karena itu, mengonsumsi kacang hijau secara teratur bisa mengurangi risiko Anda terkena diabetes tipe 2.***

Sumber : alodokter.com