Indonesia, Surga Rempah-Rempah Dunia

Journalnusantara.com, Jakarta - Tahu nggak sih, Sob? Indonesia ternyata memiliki julukan “Mother of Spices” karena saking banyaknya rempah-rempah, lho!.

Dikutip dari laman Kemenparekraf, setidaknya pada tahun 2019 lalu, menurut data World Bank, Indonesia menjuarai ekspor rempah-rempah dunia untuk cengkeh, kayu manis, dan pala.

Indonesia juga termasuk dalam 5 besar eksportir vanila dan kunyit. Ini merupakan prestasi yang membanggakan, sebab terdapat sekitar 400-500 rempah dunia dengan 275 jenis di Asia Tenggara.

Rempah-rempah tersebut dikombinasikan dengan ragam sumber daya kuliner di Indonesia mulai dari bumbu maupun bahan makanan menghasilkan kuliner-kuliner yang mendunia.

Baca Juga: Maudy Ayunda, Ibu RA Kartini dan Indonesia Kita

Selain yang disebutkan pada gambar, Indonesia juga memiliki sate, soto, dan nasi goreng yang berkali-kali didaulat sebagai kuliner favorit dari seluruh dunia.

Kekayaan kuliner ini membuka peluang Indonesia untuk semakin menguatkan gastrodiplomacy sekaligus menyebarluaskan kuliner lokal ke mancanegara.

Nah, melalui Indonesia Spice Up The World yang telah digagas sejak 2015 oleh Akademi Gastronomi Indonesia; pemerintah memiliki target untuk membuka 4.000 kedai kuliner Nusantara di seluruh dunia dan mencapai pemasukan $2 Miliar dari ekspor rempah dan bumbu.

Baca Juga: Memaknai Keberkahan Ramadan- 26

Target ini akan dicapai hingga 2024, bekerja sama dengan KJRI, KBRI, maupun KTRI untuk mencapai Pemulihan Ekonomi Nasional (PEM).

Kalau Sobat nih, apa kuliner favoritmu yang rempahnya beuhhh endeus kerasa banget? Share yuk!

Siapa tahu bisa Mas Menteri jadiin rekomendasi buat Mas dan Mbak bule di luar negeri.