Tips Mudah Membuat Roti Goreng yang Lembut, Empuk dan Krispi

Journalnusantara.com - Roti goreng yang lembut, empuk dan krispi luarnya, akan terkejut dengan isian ayam yang lezat dan melimpah ruah.

Ikutin tips supaya isian melimpah ruah dan tertutup sempurna ini yaa, gampang banget yuk coba buat!⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Resep lengkap bagaimana cara membuat Roti Goreng Isi Ayam dapat dilihat di bawah.

Bahan :
Roti :
275 g tepung terigu protein tinggi
5 g ragi
30 g gula pasir
2 sdm susu bubuk
½ sdt garam
2 butir kuning telur
145 ml susu cair dingin
50 g mentega/ margarin
Minyak

Isian ayam
500 gr daging ayam (rebus hingga empuk, suir suir)
Minyak
4 siung bawang merah (haluskan/parut)
4 siung bawang putih (haluskan/parut)
1 buah bawang bombai (potong kecil)
1 buah wortel besar (potong kotak kecil)
2 sdm saus tiram
4 sdm kecap manis
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
70 ml air putih
2 sdm larutan tepung pati jagung

Coating :
1 btr putih telur
150 g tepung panir

Cara Membuat :
1. Roti : campurkan tepung, gula, garam, ragi, dan susu bubuk sampai tercampur rata.
2. Masukan kuning telur dan susu cair dingin. Aduk sampai sedikit kalis
3. Masukan mentega uleni hingga kalis.
4. Istirahatkan selama 60 menit.
5. Potong adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan, lalu diamkan selama 10-15 menit.
6. Pipihkan adonan dengan rolling pin, isi adonan dengan isian yang sudah dibuat, lalu tutup rapat adonan. Istirahatkan selama 15 menit.
7. Celupkan adonan ke putih telur, lalu baur dengan tepung panir
8. Goreng dalam minyak panas, angkat dan tiriskan.
9. Isian : Rebus daging ayam sampai matang, dinginkan, lalu suwir.
10. Panaskan minyak untuk menumis. Masukan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai tumis hingga harum.
11. Masukan wortel, ayam, saus tiram, kecap manis, kaldu, lada, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
12. Masukan air dan aduk hingga air asat.
13. Masukan larutan maizena. Masak hingga matang. Dinginkan.