JournalNusantara.com - Wortel adalah salah satu sayuran yang cukup populer dan bisa digunakan untuk berbagai olahan hidangan. Mulai dari minuman, kue, salad, tumisan, dan masih banyak lagi.
Sayuran berwarna oranye ini juga merupakan makanan sehat karena kandungan nutrisinya yang beragam. Bahkan, rutin mengonsumsi bisa membuat kondisi kesehatan menjadi lebih optimal.
Baca Juga: Kandungan Buah wortel yang wajib Diketahui
Warna oranye dalam wortel muncul akibat adanya kandungan beta karoten, yaitu zat pigmen pada sayur dan buah. Selain beta karoten, sebaiknya ketahui berbagai kandungan nutrisi lainnya dalam 61 gram wortel yaitu Kalori 25, protein 0,5 gram, karbohidrat 6 gram, gula 2,9 gram dan serat: 1,5 gram.
Baca Juga: Konsumsi Kunyit Campur Garam Berkhasiat Lancarkan Menstruasi
Dilansir Hallodoc.com yang dikutip Rabu (28/2/2024). Konsumsi wortel secara rutin berkhasiat turunkan resiko kanker.
Baca Juga: Kunyit Campur Garam Bermanfaat Usir Demam
Terlalu banyak paparan radikal bebas pada tubuh dapat memicu kerusakan sel dan jaringan. Hal ini membuat kamu lebih berisiko mengidap penyakit kanker.
Antioksidan dalam wortel membuat tubuh terlindungi dari paparan radikal bebas. Bukan hanya beta karoten, lutein dan zeaxanthin juga menjadi kandungan yang baik untuk menurunkan risiko kanker.
Menurut sebuah studi dalam jurnal Food and Nutrition Sciences, karotenoid mampu menetralkan efek radikal bebas. Senyawa ini terbukti memiliki aktivitas penghambatan mutagenesis yang berkontribusi terhadap penurunan risiko beberapa jenis kanker.
Semoga bermanfaat.***
Sumber : Hallodoc.com