JournalNusantara.com - Edamame adalah camilan yang populer di Jepang, tetapi kini mulai banyak penggemarnya di berbagai belahan dunia.
Bukan hanya memiliki rasa yang yang enak, makanan ini juga kaya akan berbagai kandungan nutrisi. Hal tersebut membuat makanan sehat ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Yuk, simak kandungan gizi dan manfaat edamame untuk kesehatan di sini.
Baca Juga: Perencanaan Partisipatif dalam Mewujudkan Ballak Baca di Desa Rancadaka
Dilansir hallodoc.com yang dilansir Sabu (13/1/2024), Satu cangkir edamame kupas (155 gram) bisa memberi kamu berbagai nutrisi seperti protein 18,5 gram, karbohidrat 13,8 gram, serat 8,1 gram, zat besi 3,5 miligram, kalsium 97,6 miligram, fosfor 262 miligram, kalium 676 miligram, seng 2,3 miligram, selenium 1,2 mikrogram, vitamin C 9,5 mikrogram, folat 482 mikrogram, kolin: 87,3 mikrogram, vitamin A: 23,2 mikrogram, beta karoten 271 mikrogram, vitamin K: 41,4 mikrogram dan lutein + zeaxanthin: 2510 mikrogram.
Baca Juga: Semangat Toleransi Beragama
Selain itu, kacang ini juga mengandung sedikit vitamin E, tiamin, riboflavin, niacin, dan vitamin B6. Edamame juga mengandung protein yang lengkap. Artinya, sama seperti daging dan produk susu, kacang ini juga memberikan asam amino esensial yang penting dan tidak bisa tubuh produksi sendiri.
Baca Juga: Seruan Indonesia Damai Forum Negarawan Dari Cijantung Jakarta
Bukan hanya itu saja, edamame juga merupakan sumber lemak tak jenuh ganda yang menyehatkan, terutama kandungan asam alfa-linoleat omega-3. Kacang kedelai ini juga mengandung isoflavon, yaitu sejenis antioksidan yang mampu menurunkan risiko kanker.***
Sumber : hallodoc.com