JournalNusantara.com - Ada beberapa tips memasak yang perlu kamu ketahui supaya gizi dalam makanan lebih terjaga.
Apa pun metode memasak, yang terpenting bisa praktis, ekonomis dan menghasilkan makanan yang sehat.
Dilansir halodoc.com, dikutip Jum'at (3/11/2023) berikut beberapa tips yang bisa membantu kamu mendapatkan makanan sehat.
Baca Juga: Harmoni Mendukung Ibu Kota Negeri
1. Saat merebus atau menumis sayuran, hindari memasaknya sampai lembek, cukup masak sampai sayuran terasa empuk.
2. Segera sajikan makanan yang sudah dimasak. Terlalu lama memasak justru dapat menurunkan kandungan vitamin C yang lebih banyak.
3. Tambahkan buah untuk memenuhi kebutuhan vitamin yang mungkin hilang selama proses memasak.
Baca Juga: Keren, 4 Tips Memasak yang Tidak Merusak Gizi Makanan
4.Jika perlu menambahkan lemak ke masakan, sebaiknya pilih minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak canola.
5. Makan atau minum cairan dari sisa masakan. Misalnya, jika sudah merebus sayuran, gunakan air rebusannya untuk membuat sup atau kaldu. Jika belum perlu untuk menggunakannya, bekukan cairan tersebut untuk digunakan nanti.
6. Saat memanggang, keringkan daging terlebih dahulu agar lebih kecoklatan.
7. Gunakan minyak semprot untuk melapisi panci untuk mengurangi jumlah minyak yang digunakan.
Itulah beberapa tips memasak yang perlu kamu ketahui. Kamu mungkin perlu konsumsi vitamin dan suplemen untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang hilang saat memasak.
Semoga bermanfaat.***