Journalnusantara.com - Sate ayam ini berbumbu rempah yang sedap dan wangi. Empuk dan makin enak dicocol saus kacang. Ditambah lontong makin komplet lezatnya.
Sate ayam selalu disukai keluarga. Karena rasanya empuk, gurih dan sedikit manis. Biasanya sate tidak dibumbui, hanya dicelup saus kacang dan kecap manis lalu dibakar.
Selain itu sate ayam bisa dibuat lebih gurih berempah. Direndam bumbu ketumbar, bawang dan kunyit sehingga meresap. Setelah itu barulah dibakar di atas bara api arang.
Baca Juga: Mengenal Mutiara Mustofa Rahman, Mahasiswi Universitas Muhammadiyah Malang Sarat Prestasi
Disajikan hangat dengan saus kacang, irisan bawang merah dan timun. Membuat sate ayam ini tak terlalu rumit. Cek daftar bumbu dan tahapan pembuatannya di resep di bawah ini.
Resep Sate Ayam Bumbu Ketumbar
Sate ayam bumbu ketumbar ini rasanya gurih manis. Makin enak dicocol sambal kacang yang gurih pedas.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit sedang 4 porsi
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
300 g fillet ayam
2 sdm minyak sayur
tusuk sate
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butiran
2 butir kemiri
1 cm kunyit
1 potong kecil gula Jawa
1 sdt garam
Baca Juga: 14 Fakta Menarik Winter AESPA, Makanan hingga Warna Favorit
Saus Kacang:
250 ml air
1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
100 g kacang tanah goreng
3 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
Pelengkap:
timun, potong-potong
bawang merash, iris kasar
Cara Memasak Sate Ayam Bumbu Ketumbar:
Potong-potong fillet ayam ukuran 2x2 cm.
Aduk Bumbu Halus bersama minyak hingga tercampur rata.
Campur fillet ayam dan Bumbu Halus hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
Saus Kacang : Masak Bumbu Halus bersama air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
Tusuki daging ayam, tiap 3-4 potong dengan tusuk sate.
Bakar di atas bara api hingga matang dan agak kering.
Sajikan hangat dengan Saus Kacang dan Pelengkapnya.
Baca Juga: 20 Ucapan Selamat Tahun Baru 2023 Islami